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Tables Ouvertes

Grâce au précieux soutien de chef·fes engagé·es, nous organisons des dîners caritatifs au sein de nos restaurants.

Nos Tables Ouvertes

Le temps d'un repas, les chef·fes invité·es viennent cuisiner en complicité avec l'équipe du restaurant, composée de cuisinier·es réfugié·es en insertion, pour les accompagner avec bienveillance sur le chemin de leur professionnalisation. Un véritable soutien et une belle occasion de cuisiner ensemble pour restaurer le monde !

Dans la poursuite de nos engagements pour une cuisine durable et éthique, les chef·fes invité·es proposent un menu de saison à faible empreinte carbone : de la réflexion autour des recettes au dressage des assiettes, tout est pensé dans le respect du vivant, en travaillant main dans la main avec l’équipe du restaurant.

Tous les bénéfices de ces dîners caritatifs permettent de renforcer l’accompagnement des personnes réfugiées en insertion, en leur proposant des stages au sein des restaurants de leurs chef·fes parrains et marraines, mais aussi chez certains producteurs partenaires.

Nos objectifs à travers nos Tables Ouvertes ?

• Accompagner les cuisinier·es réfugié·es en contrat à nos côtés vers une insertion professionnelle réussie

• Étendre la communauté de chef.fe.s engagé.e.s à nos côtés 

• Développer l’inclusion et la mixité sociale au sein du secteur de la restauration

• Lever des fonds pour le développement des actions sociales de notre association

Manon Fleury, Denny Imbroisi, Alessandra Montagne, Sonia Ezgulian, Indra Carrillo, Juan Arbelaez, Johann Barichasse, Antonin Girard, Muriel Aublet Cuvelier, Juan Pablo Rojas Pineda, Victoria Mekkoui et Iris Texeire (Studio Mekla), Alba Pezone, Bérangère Fagart…  Déjà 14 Tables Ouvertes organisées ! Un immense merci à toutes celles et ceux qui soutiennent notre association à travers leurs participations à nos Tables Ouvertes.

→ Vous êtes chef·fe et vous souhaitez vous investir aux côtés de notre association ? Contactez-nous !
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