Au RECHO, chaque recette raconte une histoire. Les keftas de poulet, c’est le genre de recette qu’on aime toujours avoir sous la main. On en fait en grande quantité, on en congèle une partie, et on les ressort quand on a besoin d’un repas simple et réconfortant. On vous partage notre recette ?
👉 Ingrédients pour 4 personnes :
• 600 g de poulet
• 1 petit oignon
• 3 gousses d’ail
• 2 œufs
• 2 càs de chapelure
• 1 càc de curcuma
• 1 càc de cumin
• 1 càc de paprika doux
• 1 càc de curry
• Quelques feuilles de persil et de menthe, hachées
• Sel, poivre
• Un filet d’huile d’olive
Les étapes à suivre :
Coupez le poulet en morceaux et placez-le dans un robot.
Ajoutez l’oignon, l’ail, les épices, les herbes, la chapelure et les œufs. Salez, poivrez, puis mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Avec les mains légèrement mouillées, façonnez des boulettes ovales et disposez-les sur une plaque.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes.
À servir avec une salade, des légumes rôtis ou un peu de semoule.
