Au RECHO, chaque recette raconte une histoire. Celle de nos cookies maison vous accompagne depuis longtemps : dans nos restaurants, lors de nos événements, sur nos prestations traiteur. Des cookies qui régalent petits et grands, et que vous nous réclamez encore et encore ! Alors aujourd’hui, on vous dévoile la recette parce qu'on Recho, on aime le partage 🍪
Ingrédients pour une quinzaine de cookies :
Les étapes à suivre :
Fouetter énergiquement le beurre et les différents sucres à la main, ou au batteur électrique.
Incorporer à ce mélange l’œuf, puis la farine et la levure chimique.
Ajouter les noisettes concassées et les deux chocolats, bien mélanger à la main.
Former à la main des boules d’environ 60g et les placer sur une plaque.
Réserver la plaque avec les cookies dessus une nuit au congélateur.
Faire décongeler les cookies au moins 5h avant de les cuire à 220°C pendant 3 minutes sur une face, puis 3 minutes sur l’autre.
Laisser refroidir une dizaine de minutes avant de les déguster !
Et si nos cookies s’invitaient à votre prochain événement ? Notre service traiteur s’en charge, avec la même gourmandise et le même engagement !
