Qui sommes nous ?

CUISINONS ENSEMBLE POUR RESTAURER LE MONDE ! »

Le RECHO, REfuge CHaleur Optimisme, est avant tout un projet qui replace l’Homme au centre des préoccupations. Là où il aurait toujours dû se trouver.
Cuisiner ensemble pour restaurer le monde est un moyen de renforcer le lien social, de faire vivre le dialogue interculturel et de lutter contre la précarité et l’exclusion.

Nous savons que ce que nous accomplissons n’est qu’une goutte d’eau dans l’océan, mais si elle n’existait pas dans l’océan, elle manquerait.
Mère Térésa

La genèse

La crise migratoire que nous traversons est une situation inédite. 2 millions de réfugiés ont afflué massivement depuis 2015, fuyant l’horreur de la guerre et la misère, sur le sol d’une Europe fragilisée.
Il y a eu la photo en septembre 2015 du corps du petit Aylan, 3 ans, rejeté sur cette plage turque…
Il y a aussi eu les attentats du 13 novembre 2015 qui ont bouleversé la France et l’Europe entière. Cette épreuve qui a encore fait grandir la peur – de l’étranger -, renforcé l’état d’urgence, le repli sur soi, la fermeture des frontières… Mais qui a, par ailleurs, renforcé l’esprit citoyen et solidaire de résistance et de résilience. Il y a encore eu cette fois en mars 2016 où Vanessa entendit parler d’un couple de réfugiés syriens… lui est médecin, et elle ingénieure… Ils se sont vus servir de la soupe au porc à dîner dans un centre d’accueil à Cologne, en Allemagne. Ils n’ont rien pu manger, ils font la manche pour pouvoir acheter un dîner approprié à leurs deux jeunes enfants…
Vanessa ne supporte plus d’être le témoin impuissant de ce qu’elle identifie comme une gigantesque crise européenne de l’accueil. L’hospitalité, partout dans le monde, de tous temps, dans tous les pays, même les plus pauvres, passe par la cuisine. “L’hospitalité”…
Le RECHO naît de ce désir vital de réparer cet accueil défaillant, cette peur croissante de l’Autre, cette méconnaissance et cette déconsidération de l’Homme réfugié, déraciné, exilé qui a fui chez lui la terreur, la misère, la torture et l’horreur et qui arrive sur une terre inconnue, les mains ouvertes, en demandant l’asile. La cuisine est un langage universel fédérateur, porteur de mémoire et créateur de bien-être, de joie et de convivialité. Autour de la table nous sommes tous convives, hôtes bienveillants, et non plus d’inquiétants et d’étranges étrangers.

12 femmes

 A l’origine du projet, Vanessa Krycève, cheffe cuisinière et comédienne. Elle décide en mars 2016 de mettre son expérience de cuisinière au profit des migrants, exilés, réfugiés, expatriés, comme il plaît à chacun de les appeler, pour apporter un peu de REfuge, de CHaleur et d’Optimisme. Elle souhaite réparer un accueil défaillant et prouver que la France, pays de la déclaration des droits de l’Homme sait faire vivre les mots “liberté”, “égalité” et “fraternité”.
Immédiatement, son amie Élodie Hué, cheffe cuisinière comme elle, la rejoint ainsi qu’un groupe d’amies motivées par cet appel à la solidarité. L’initiative prend forme en mai 2016.
Elles se retrouvent bientôt à 12 femmes de 25 à 35 ans, toutes désireuses d’agir pour réparer et réconforter. LE RECHO est né ! Chacune mettra ses compétences et ses réseaux au service du projet. Vanessa, Élodie H, Élodie F., Marie, Laura, Alice, Laurence, Alix, Carine, Marielle, Donia, Maria, se partagent les tâches.
Elles sont cuisinières professionnelles, animatrices, formatrices, profs de cuisine, consultantes, marketing manager, communicantes… D’autres sont artistes interprètes, réalisatrices, actrices, metteuses en scène, profs de théâtre. Ensemble elles décident de se rendre sur les centres et lieux d’accueil de France et d’Europe pour porter un message d’hospitalité et de générosité en invitant les réfugiés et les populations accueillantes à cuisiner ensemble afin de créer du lien social à travers un échange dynamique et joyeux.

La Cuisine

La cuisine est un langage universel qui cimente et tient une place fondamentale dans nos sociétés.
Cuisiner ensemble, cuisiner “pour” et se laisser nourrir “par”, ce sont des gestes de confiance totale.
La cuisine telle que nous l’entendons, rassemble, fédère et crée du lien, elle conduit à la rencontre de l’Autre en mettant les humains dans un rapport d’égalité et d’horizontalité. Autour de la table il n’y a que des hôtes.
Le RECHO est un projet ambitieux et avant tout fédérateur. Les fondatrices du RECHO souhaitent ainsi mobiliser différents acteurs de la profession dont des chefs talentueux et reconnus pour affirmer ensemble que notre métier a un rôle politique, social et environnemental à tenir. La cuisine du RECHO est responsable (bio et locale), engagée et écologique (récupération d’invendus, moins énergivore, moins nuisible), végétarienne et très gourmande (généreuse et revitalisante).
La cuisine et l’alimentation jouent un rôle essentiel dans le développement d’une société vertueuse, plus juste et durable.

Un Food-Truck acheté grâce au crowdfunding

En juin 2016, le RECHO lance une campagne de crowdfunding. En 45 jours, grâce à plus de 600 généreux donateurs, l’association lève 32 582€ et achète son Food-Truck.
Ce Food-Truck permet au RECHO de se mettre en mouvement, de se déplacer partout en France et en Europe à la rencontre des populations accueillantes et réfugiées, mais aussi de faire découvrir la cuisine de ses chefs partenaires venus du monde entier, en tous lieux et à tous moments.
Le RECHO est heureux d’intervenir auprès des collectivités, mairies, centres culturels, théâtres, festivals et autres manifestations… depuis sa naissance et en parallèle de ses missions humanitaires de terrain.

Nous croyons en une société inclusive et unie qui regarde la mixité culturelle comme une force pour son essor et une richesse pour son développement.