UN NOUVEAU CHAPITRE S’OUVRE POUR LE RECHO !
Dans le 18ème arrondissement de Paris, quartier de mixité et d’inclusion sociale où le vivre-ensemble prend tout son sens, nous ouvrons notre second restaurant humaniste, au cœur d’un lieu singulier qui nous touche particulièrement : LE BAL. Un espace d’exposition, de réflexion et de pédagogie dédié à l’image-document sous toutes ses formes, mais aussi une librairie et un restaurant.
Autrefois cabaret, salle de bal puis plus grand PMU de France, c’est sous ce toit que s’installera notre prochain restaurant : LE BAL Café par Le RECHO. Une nouvelle adresse pour restaurer le monde en restaurant les Hommes !
Fidèle à son projet historique liant la cuisine à l’hospitalité et l’accueil inconditionnel, LE BAL Café par Le RECHO est un restaurant d’insertion au sein duquel sont accompagnées des personnes réfugiées, désireuses de s’initier à une cuisine éthique et militante.
Après un premier été ponctué par des résidences de chef·fes en complicité avec l’agence La Relève, le restaurant accueille désormais son nouveau chef permanent, Mahir Atia.
Originaire de Marseille, sa passion pour la cuisine naît aux côtés de sa grand-mère. Passé par le restaurant Question de goût et La Table du RECHO, sa cuisine aux inspirations méditerranéennes se veut inclusive et respectueuse de l’environnement. Il poursuit désormais son engagement pour former avec bienveillance toute l’équipe composée de cuisinier·es réfugié·es en insertion au BAL Café par Le RECHO.
Au menu ? Des assiettes bien pensées, mettant à l’honneur une savoureuse cuisine du marché aux inspirations du monde entier, toujours concoctée à partir de produits paysans, locaux et bio. Le fruit du travail d’hommes et de femmes engagé·es pour la restauration d’un monde vivant !
INFOS PRATIQUES
LE BAL Café par Le RECHO
Adresse : 6 impasse de la Défense 75018 Paris
Horaires : du mercredi au jeudi de 12h à 22h – du vendredi au samedi de 12h à 19h et tous les dimanches de 11h à 19h
Prix :
• À la carte : de 7€ à 19€
• Formule déjeuner : entre 22€ et 26€
• Formule brunch : 30€
Réservez ici.