Tag Archives: solidaire

Restaurer celles et ceux qui risquent leurs vies

Nous sommes chef.fe.s et fondateur.ice.s de restaurants engagés, membres de la communauté Écotable. Si nos cuisines sont actuellement fermées, notre vision d’un monde où l’alimentation responsable est rémunératrice pour ses producteurs et respectueuse de la planète, reste intacte.

Face à l’épidémie de coronavirus, nous nous donnons pour mission de soutenir les soignant.e.s en orchestrant ce que nous savons faire de mieux. Chaque jour, nous allons leur préparer et leur livrer des repas sains et savoureux, afin de restaurer leurs corps et leurs forces. Dans le même temps, cette opération permettra à nos producteur.ice.s de continuer à nous nourrir du fruit de leur travail.

Nous lançons cet appel au don, pour financer les repas de celles et ceux qui risquent leurs vies pour nous.

 

Les parties prenantes du projet :
Mathilde Bignon et Audrey Venant (Désirée)
Chloé Cattet, Emma Lavaur, Sonia Te Hok (Yes We Camp, Les Grands Voisins, L’Oratoire des Grands Voisins)
Ariane Delmas (Les Marmites Volantes)
Ai Loan Dupuis (Sezono)
Vanessa Krycève et Alix Gerbet (Le RECHO)
Hervé Rigaud (Lulu la nantaise)
Marie Genin-Jean (Ernest)
Marion Favre, Agathe Mairesse, Hervé Marro et Laurène Petit (La Communauté Écotable)

Pour nous aider à offrir de bons repas à celles et ceux qui risquent leurs vies, faites un don !

 

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Table Ouverte #3 : Alessandra Montagne

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En 2020, nous poursuivons l’aventure des Tables Ouvertes du RECHO !

Le temps d’un repas, nous ouvrons les portes de notre restaurant à un.e chef.fe soutien de l’association pour cuisiner en complicité avec notre équipe.

 

Alessandra Montagne, c’est un véritable rayon de soleil, à la fois dans nos vies, mais aussi dans nos assiettes ! Avec sa bonne humeur communicative, elle était déjà à nos côtés en 2018 à Arras. Sa cuisine très engagée et responsable nous inspire, tout comme son travail en étroite collaboration avec des producteurs locaux. Chez Tempero, elle mêle avec passion les saveurs de son Brésil natal à celles d’une cuisine locale, de saison, toujours plus délicieuse.

Nous avons hâte de cuisiner ensemble ce vendredi 7 février, pour restaurer le monde en restaurant les Hommes !
Découvrez notre menu en 5 temps, avec accord mets et vins :

À travers nos Tables Ouvertes, chaque chef.fe invité.e s’engage à nos côtés pour permettre une meilleure insertion professionnelle des personnes que nos accompagnons au sein de notre restaurant. Un véritable soutien et une belle occasion de cuisiner ensemble pour restaurer le monde !

Ainsi, une fois par mois, nos bénéficiaires vont passer une journée dans le restaurant de leur parrain ou marraine pour une expérience enrichissante et une meilleure compréhension des métiers de la restauration.

Soutenez un projet solidaire et gourmand et aidez-nous à former les restaurateurs du monde de demain !

(suite…)

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Brunch musical à la Table du RECHO

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À l’occasion de la Journée de la femme, Mae Leen nous fait le grand plaisir de venir accompagner en musique notre brunch du dimanche 8 mars à la Table du RECHO !

 

INFOS PRATIQUES

Dimanche 8 mars
12h – 15h30
Formule unique à 32€
Réservations : ici ou au 07 77 99 42 24

ACCÈS

La Table du RECHO
51 boulevardd Exelmans
75016 Paris

Metro : Exelmans (Ligne 9), Michel-Ange Molitor (Ligne 10)

 

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Table Ouverte #4 : Sonia Ezgulian

Après le succès de nos trois premières Tables Ouvertes, on remet le couvert pour quatrième édition qui promet d’être savoureuse et solidaire !

Le temps d’un repas, nous ouvrons les portes de notre restaurant à un.e chef.fe soutien de l’association pour cuisiner en complicité avec notre équipe.

Amie du RECHO et géniale cuisinière, Sonia Ezgulian était venue papoter et popoter au Grand RECHO à Arras en 2018. De sa grand-mère arménienne, Sonia a hérité du plaisir de cuisiner et de recevoir. Jamais à court d’inspiration, elle a une multitude de casquettes : journaliste gastronomique, à la tête du restaurant Oxalis à Lyon pendant 7 ans, auteure ou encore consultante culinaire ! Sa cuisine, toujours spontanée et intelligente, nous a séduit dès la première bouchée. Son engagement précurseur pour promouvoir une cuisine anti-gaspi, sublimer les épluchures et donner une seconde vie aux restes alimentaires est un véritable modèle pour nous au RECHO.
Cuisiner à ses côtés est un vrai bonheur, et on a hâte de remettre le couvert le 6 mars prochain !

Découvrez notre menu en 5 temps, avec accord mets et vins :

À travers nos Tables Ouvertes, chaque chef.fe invité.e s’engage à nos côtés pour permettre une meilleure insertion professionnelle des personnes que nos accompagnons au sein de notre restaurant. Un véritable soutien et une belle occasion de cuisiner ensemble pour restaurer le monde !

Ainsi, une fois par mois, nos bénéficiaires vont passer une journée dans le restaurant de leur parrain ou marraine pour une expérience enrichissante et une meilleure compréhension des métiers de la restauration.

Soutenez un projet solidaire et gourmand et aidez-nous à former les restaurateurs du monde de demain !

Réservez votre place ici.

 

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Refuge Chaleur Optimisme

Le restaurant solidaire d'insertion La Table du RECHO est ouvert du mercredi au samedi à l'heure du déjeuner et le dimanche pour le brunch. Réservez votre table
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