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Un été à La Table du RECHO
L’été est déjà bien entamé et nous espérons qu’il vous est agréable. La vie à La Table du RECHOhttps://www.facebook.com/LaTableduRECHO suit son cours et notre terrasse ombragée profite aux gourmands et curieux qui passent par là.
Les sept résidents du centre qui travaillent avec nous ont bien évolué et sont plus que motivés. Pour renforcer leur confiance en eux, nous avons mis en place des cours de français spécifiques au vocabulaire de la restauration. Ce dispositif leur permet une meilleure communication avec les clients et les fait gagner en autonomie. Certains développent déjà de réels attraits pour la salle ou la cuisine, comme Tsegay, qui mène le service trois assiettes comme un as !
PORTRAIT
Tsegay a 29 ans, il est érythréen d’origine. Arrivé en France il y a 2 ans, il vit aux Cinq Toitshttps://www.facebook.com/LesCinqToits/ depuis maintenant 10 mois. D’abord arrivé à Paris, il part ensuite pour l’Ardèche, à Les Vans. De retour à Paris, il est aujourd’hui un membre actif de La Table du RECHOhttps://www.facebook.com/LaTableduRECHO et se distingue par son dynamisme et sa capacité d’apprentissage. Épaulé par Pierre en salle et Valentine en cuisine, c’est un pro du service et la machine à café n’a plus de secret pour lui ! Toujours fidèle à sa bonne humeur, travailler avec lui est un réel plaisir. Il ne lâche son sourire, sauf quand on lui sert des coques…!
C’EST BIENTÔT LA RENTRÉE…
A partir de la rentrée vous aurez enfin la possibilité de venir participer à nos ateliers de cuisine collaboratifs ! Chaque samedi matin, 15 résidents du centre et 15 personnes extérieures feront équipe pour cuisiner ensemble un grand buffet qui sera servi à prix libre le samedi midi. Ces ateliers, propres à l’identité du RECHO, nous tiennent vraiment à cœur et nous sommes heureux d’enfin pouvoir les proposer de façon récurrente.
Vous serez très vite tenu informé des modalités pour vous inscrire. En attendant… Passez un bon été à La Table du RECHOhttps://www.facebook.com/LaTableduRECHO ou ailleurs !
Ciné – Débat #3 – Nouveau Monde de Y. Richet – Jeudi 28 Novembre
Un jeudi par mois Le RECHO, en partenariat avec Arcadia Environmental Film Festival, organise une soirée projection et débat pour penser ensemble le monde de demain.
Pour cette 3ème édition, nous débuterons par la projection du film « Nouveau Monde » de Yann Richet traitant des citoyen.e.s acteurs et actrices du changement, engagé.e.s pour une société résolument sociale et solidaire.
Table Ouverte #1 : Manon Fleury
La Table du Recho lance ses Tables Ouvertes !
Le temps d’un repas, nous ouvrons les portes de notre restaurant à un.e chef.fe invité.e, pour cuisiner en complicité avec notre équipe.
Au menu ? Un dîner en 5 temps, avec accords mets et vins, concocté à partir de produits responsables, locaux, de saison et à faible empreinte carbone !
Pour notre toute première édition, nous avons le plaisir d’accueillir la talentueuse Manon Fleury (cheffe du restaurant Le Mermoz, Paris) pour un dîner exceptionnel autour de la courge.
À travers nos Tables Ouvertes, chaque chef.fe invité.e s’engage à nos côtés sur un parrainage annuel, pour permettre l’insertion professionnelle des personnes que nos accompagnons au sein de notre restaurant. Un véritable soutien et une belle occasion de cuisiner ensemble pour restaurer le monde !
Ainsi, une fois par mois, nos bénéficiaires vont passer une journée dans le restaurant de leur parrain ou marraine pour une expérience enrichissante et une meilleure compréhension des métiers de la restauration.
Tous les bénéfices de la soirée permettront à notre association de renforcer l’accompagnement des personnes réfugiées en formation à La Table du RECHO.
Soutenez un projet solidaire et gourmand et aidez-nous à former les restaurateurs du monde de demain !