Pour 2 bocaux

Préparation 30 minutes

Cuisson 15 minutes

Ingrédients :

1/2 botte de radis
2 oignons rouges
5 pièces de badiane (anis étoilé)
100g de sucre roux
200g de vinaigre blanc
300g d’eau
1 cuillère à café rase de sel fin
1 branche de romarin frais

Déroulé :

• Tailler en 4 les radis et émincer les oignons rouges.
• Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le sucre, le vinaigre, le sel et la badiane.
• Ajouter les oignons rouges, cuire pendant 4 minutes à petit frémissement pour attendrir les oignons.
• Ajouter les radis.
• Verser la préparation dans les bocaux préalablement nettoyés et secs.
• Ajouter une demie branche de romarin.
• Laisser refroidir et garder au frais !

Bon appétit !

Photo : (c) Violaine De Beler