Pour nous, il n’y a pas de social sans écologie.

Lorsque vous venez manger à la Table du RECHO, ou bien même quand vous faites appel à notre service traiteur, vous faites le choix d’une cuisine durable, responsable et de saison. Tous les produits que nous cuisinons avec amour sont issus de cultures locales, bio et approvisionnés en circuit court.

Notre cuisine se veut à la fois délicieuse et respectueuse de l’Homme et de l’environnement.

Pour cela, nous avons réfléchi à une charte d’éthique stricte que nous mettons en œuvre chaque jour. Cela passe notamment par la part maximale que l’on accorde au végétal dans nos assiettes, par notre engagement auprès de producteurs, maraîchers, éleveurs, artisans et restaurateurs du vivant, par une cuisine anti-gaspi et une gestion rigoureuse de nos déchets, ainsi que par le matériel de pointe peu énergivore avec lequel nous cuisinons.

Aujourd’hui, toute l’équipe de la Table du RECHO est fière de rejoindre la famille du label Écotable, dont le formidable travail permet d’identifier et de valoriser l’engagement éco-reponsable des restaurateurs du monde d’aujourd’hui.

Retrouvez La Table du RECHO (et ses trois jolis écotables fraîchement obtenus !) sur le site d’Écotable, juste ici.