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Tian de légumes qu’on a sous la main

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Pour 6 à 8 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

2 aubergines
2 courgettes
3 tomates
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
QS de thym, romarin et sarriette
QS huile d’olive
Fleur de sel
Poivre noir

Déroulé :

• Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
• Rincer les légumes et les découper en tranches assez fines.
• Badigeonner d’huile d’olive un plat à gratin, ranger verticalement les tranches en les serrant bien et en les intercalant.
• Saupoudrer de parmesan râpé.
• Saler, disposer les herbes de Provence, arroser généreusement d’huile d’olive.
• Enfourner pour 30 à 40 minutes et poivrer à la sortie du four.

 

Bon appétit !

 

Anecdote

Cette recette a été réalisée et dégustée avec amour au Grand RECHO à Arras !

Photo : (c) Valérie Lhomme

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Dîner de Noël solidaire à La Table du RECHO

Rendez-vous le jeudi 16 décembre à 20h à La Table du RECHO pour notre Dîner de Noël solidaire ! Réservez votre table ici.

Ce dîner est l’occasion parfaite pour vous présenter les trois nouvelles recrues de notre équipe, Hamaira, Moussa et Hashmat, en contrat d’insertion à nos côtés depuis un mois. Ibrahim, Ahmed, Jewel et Juliette, nos fidèles cuisiniers, second de cuisine et cheffe, seront également au rendez-vous, comme toujours ! 👨‍🍳👩‍🍳
Dans vos assiettes, vous trouverez un menu spécialement concocté non pas à 4 mais à 14 mains ! Chacune des recettes cuisinées lors de notre dîner solidaire trouve ses inspirations en Afghanistan, au Soudan ou encore en France. 🌍
Toute notre équipe a réfléchi et travaillé ensemble pour vous proposer un repas de fête à son image, puisant dans les souvenirs culinaires et les histoires de chacun·e, pour rappeler que la richesse naît dans le partage ! ❤️
Cette soirée sera également l’occasion d’organiser une tombola de Noël pour vous proposer de soutenir Le RECHO en tentant de remporter une sélection de jolis cadeaux à glisser sous le sapin ! 🎄🎁
Les fonds récoltés lors de ce dîner caritatif permettront à notre association de continuer à développer ses différentes actions d’inclusion, de mixité sociale et d’insertion professionnelle à destination des populations accueillies.

▬▬▬▬ AU MENU ▬▬▬▬

▬▬▬▬ INFOS PRATIQUES ▬▬▬▬

🗓 Jeudi 16 décembre
🎟 Réservation obligatoire – Service unique à 20h. Réservez votre table ici.
🍴Menu unique en 4 temps (option végétarienne possible) : 45€ – Accords mets et vins : +13€
💡Acheter une place pour ce dîner caritatif vous ouvre droit à une réduction fiscale : en tant que particulier, vous pouvez déduire 66% de votre participation dans la limite de 20% de votre revenu imposable.
📍La Table du RECHO – Les Cinq Toits, 51 boulevard Exelmans Paris 16e

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Refuge Chaleur Optimisme

Notre restaurant La Table du RECHO est ouvert du mardi au vendredi (12h-14h) et le dimanche pour le brunch (11h-15h).Réservez votre table !
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