Muffins double chocolat

Pour 12 muffins
Préparation 10mn
Cuisson 35mn

Ingrédients :

75g de cacao en poudre non sucré
200 g de sucre complet
180g de farine T55
150g de lait entier
75g de beurre
75g d’huile de colza (ou huile neutre)
4 oeufs
6g de levure chimique
3g de bicarbonate de soude
150g de chocolat au lait haché ou en pépites

Matériel

12 caissettes à muffins
2 grands saladiers

Déroulé :

• Préchauffer le four à 190°C
• Mélanger les ingrédients secs ensemble.
• Faire fondre le beurre. Mélanger les oeufs, l’huile, le lait et le beurre.
• Verser ce mélange sur les ingrédients secs et mélanger à la fourchette sans chercher à obtenir une préparation parfaitement homogène.
• Ajouter les pépites de chocolat
• Chemiser les moules à muffins et les remplir au 2/3.
• Enfourner pour 25mn en surveillant et déguster tièdes ou froids.